PHPで改行を削除

str_replace関数で可能だが

$string = str_replace("\n", "", $string);
$string = str_replace("\r\n", "", $string);
$string = str_replace("\r", "", $string);

日本語処理を考えるとmb_ereg_replace関数の方が妥当。

$string = mb_ereg_replace("\n", "", $string);
$string = mb_ereg_replace("\r\n", "", $string);
$string = mb_ereg_replace("\r", "", $string);