Apacheのディフォルトのcharsetを無効にする

Apacheの設定ファイル(/etc/httpd/conf/httpd.conf)に以下のようなディフォルトcharsetが
設定されている場合、これを無視するには値をOffに変えればOK.

;AddDefaultCharset UTF-8
AddDefaultCharset Off

httpd.confを変更したくない時は.htaccessに"AddDefaultCharset Off"を加えるといい。
ただしhttpd.confの.htaccessの設定が以下のように有効になってないといけない。

      AllowOverride ALL